达出他们内心的决心。

陈宇迅速投身工作，通过多方人脉，联系上了微山湖地区的餐饮从业者、市场研究员以及熟悉当地文化的学者。

他日夜兼程地收集资料，分析数据，频繁与微山湖的联系人通电话。

“孙老板，您好！我是王氏全系饭店的陈宇。

想向您请教一下，微山湖地区目前的餐饮市场状况如何？当地人对异国风味融合菜的接受程度怎样？还有，在口味和用餐习惯上，微山湖居民有哪些显著特点呢？”陈宇一边手持电话，一边在笔记本上飞速记录着，额头上渗出细密的汗珠。

电话那头的孙老板热情回应：“小陈啊，微山湖的餐饮市场热闹得很，大家都爱吃，尤其是湖鲜。

我们这儿的人对本地湖鲜那是情有独钟，口味偏鲜、咸，喜欢原汁原味，烹饪方式也比较传统。

不过，这几年经济发展起来，对外来的新鲜事物接受度也在慢慢提高。”

陈宇详细询问了当地的食材供应、租金水平、消费习惯以及竞争对手等问题后，挂断了电话。

经过数周的不懈努力，他整理出了一份详尽的调研报告。

在汇报会上，陈宇向王建业和李师傅展示了他的调研成果。

“王总，李师傅，经过深入调研，我发现微山湖开店机遇与挑战并存。

微山湖居民热爱美食，对新鲜口味有一定的探索欲望，我们的融合菜理念有可能吸引到追求新奇体验的顾客。

但我们必须充分考虑当地的口味偏好，在菜品中融入更多湖鲜元素，突出湖鲜的鲜美，同时保证份量足够实惠。

另外，我建议选址在微山湖景区附近或者当地繁华的集市周边，那里人流量大，潜在顾客多。”

陈宇指着地图上的微山湖地区，认真地说道。

李师傅听后，思索着说：“那我们可以把韩新菜和微山湖特色结合起来，比如用微山湖的鱼制作韩式烤鱼，把新加坡的咖喱与微山湖的虾搭配，研发以微山湖湖鲜为主的新菜品。

同时，要注意菜品的分量和定价，一定要符合微山湖居民的消费习惯。”

王建业满意地点点头：“好，就按这个方向来。

小陈，你继续跟进微山湖的店面选址和相关手续办理；老李，你尽快开始研发新菜品。

我来联系微山湖当地的商业伙伴。”

李师傅回到厨房，立刻召集厨师团队开会。

厨房里，各种食材摆放得整整齐齐，崭新的厨具在灯光下闪烁着光芒。

厨师们围坐在一起，神情专注地

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