人都有自己的喜好，都是做把子肉，赵超兴在老街那边开店能干那么久，说明他把子肉做的味道不差，我听说，他还租下火车站那边铺面，准备要在火车站开新店。”

冯正明有些惊讶看向冯爷爷，没想到冯爷爷的消息如此灵通。

沈荣森说：“赵超兴还真是我们最大对手。”

冯正明看到沈荣森一说，大家脸上都浮现出紧张神情。

他笑着宽慰大家：“不用担心，爷爷不也说了，味道这东西每个人都有自己的喜好，我们不能要求求所有人都喜欢我们家把子肉的味道，要是真的全都来买我们家的，那我们怕是根本就忙不过来的。

而且我们也不用怕别人竞争，因为我们除了把子肉，还有其他的招牌菜。”

听了冯正明宽慰话语，冯宗嘏点头说：“正明说的对，大家放宽心些，有正明在，我们不用怕别人竞争，因为我们肯定不会输。”

老爷子这么一说，大家很自然是选择相信冯正明手艺的。 　　 　　接下来，下午的时间里，冯正明带着沈荣森、陈安邦和张宏伟一起在后厨准备。

晚上冯正明要做小炒，一些东西还是需要提前准备好。

在跟着冯正明准备过程中，沈荣森、陈安邦和张宏伟也趁机跟着学了些东西。

尤其是沈荣森和陈安邦会很认真注意观察冯正明一些动作。

比如观察冯正明如何提前准备好一些调味料。

像是葱姜蒜，冯正明都会分别切成不同的样子。

有些会切成丝，有些是要切成末，还有就是切成大片。

沈荣森、陈安邦和张宏伟还发现，冯正明会把削下来的姜皮，切掉的葱须之类都给留下，甚至连香菜梗都会被留下来。

陈安邦和张宏伟都很好奇，为什么冯正明要留下这些该扔掉的东西？

倒是沈荣森仔细想想，隐约猜到了为什么要留下这些。

等看到冯正明用姜皮、剥掉葱皮和葱须放进锅里，用在一些东西焯水的过程中。

沈荣森确定自己之前的猜测是对的。

张宏伟看到很惊奇：“哥，原来你留下的生姜皮还有葱须子，就是为了煮这些东西的时候用啊？”

冯正明点头：“这些东西需要焯水去除异味，用整块的葱姜太浪费，用这些削下来姜皮和葱须子刚好不用浪费。”

沈荣森看后说：“看来老板你肯定是跟大师傅学过厨，这些做法都是餐馆里大师傅才会用。”

冯正明笑起来：“哈哈哈，沈大哥这些其实算是基础，或者应该说，这样做纯粹是为了节省材

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