卜。

罗晴看到南瓜，回想起之前冯正明说，金丝卷可能使用南瓜上色，大概知道冯正明找出来南瓜来要干什么？

可是还有一根胡萝卜，让罗晴有点不太明白他用胡萝卜干什么？

见罗晴盯着胡萝卜满脸疑惑。

不等她开口问，冯正明说：“是不是好奇，刚才我们聊的时候，说金丝卷是用南瓜上色，我找出南瓜了，为什么还要找出胡萝卜？”

罗晴点点头：“伱还准备用胡萝卜做另一种吗？”

冯正明摇头说：“不是，胡萝卜是为了让颜色更好看一些。”

接着冯正明把南瓜洗干净，并且把皮给削掉，切成块放进蒸锅里去蒸制。

胡萝卜也被冯正明洗干净刮掉皮，然后用刀在胡萝卜上刮，刮下不少胡萝卜的茸，放在一个小碗里。

看到冯正明刮下来的胡萝卜泥，让罗晴多少还是觉得有点奇怪。

蒸南瓜的过程里，前边吕重山已经算是把面和好了。

但是在怎么做面丝的问题上，吕重山和大家出现分歧。

冯正明听到前边大家一些争论，他把灶火稍微调小，让南瓜放在灶上慢慢蒸，他从后厨走出来。

“怎么了你们？”

吕重山先说：“我的想法是，里面的面丝，可以用拉面的方式去做，那样的话可以把面丝拉得更细，而且面丝也会更加的有韧性，会比较劲道一些。”

听吕重山的这个想法，冯正明点点头说：“可以啊，你觉得可行，那就试试看。”

而和吕重山争论的厨师，是同样也有一些白案基础的鲍峰。

“主厨，我觉得应该用比较传统的方式，既然传统方式是刀切，那是不是应该先用刀切的方式试试看？万一做出来不对呢？”

吕重山说：“应该不会不对，刀切的话，无论是如何切，也不可能比拉出来的面丝细的，这一点是毋庸置疑，鲍峰你也会白案，你应该知道的。”

冯正明没有着急做出决断，而是看向了鲍峰，想再听听鲍峰的意思。

鲍峰倒是被说的有点无话可说了。

冯正明见鲍峰不吭声了，对吕重山说：“行，老吕按照你的想法做。”

吕重山点点头，开始按照他的想法去做。

先是和好了准备要包面丝的面团，放在一边饧发。

接着便是和出拉面丝的面团。

不过这个面团和拉面的面团又会不同，这种面团是需要在和面的时候加入一些油和更多的糖，让面团带有一些甜味的。

冯正明甚至是给出建议，让吕重山在包裹

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