师真是好般配的。”

这话让罗晴心里非常开心：“谢谢你。”

林茉莉接着问：“今天冯厨师会做什么菜？会做他那道乌龙戏珠吗？我听好多人说，他的那道乌龙戏珠，是能直接获得金奖的菜。”

罗晴笑着低声说：“今天他不做乌龙戏珠的，他今天要做一道仿熊掌配鲍鱼，也叫鱼和熊掌兼得之。”

林茉莉听后先是一愣，然后奇怪问：“不是说鱼和熊掌不可兼得吗？这个我学过。”

罗晴点头：“对，是鱼和熊掌不可兼得，但今天他做的这个菜，是仿熊掌搭配鲍鱼，鲍鱼也是鱼嘛，所以叫鱼和熊掌兼得之。”

林茉莉恍然：“哦哦，这样啊？还挺有趣。”

林茉莉是真的被罗晴勾起好奇心，所以很期待看到冯正明做的菜？

比赛正式开始，所有的厨师也都是各自忙碌起来。

冯正明把提前选好的冬瓜和白萝卜都拿出来。

分别是进行一()

番清洗和去皮。

之后首先是取出一块四方四正的冬瓜来。

然后冯正明很仔细开始雕刻冬瓜。

几刀下去，把冬瓜已经雕刻出熊掌的大概模样。

再进行一番细致的精修，让冬瓜几乎是完全像是一只熊掌。

光是这份雕工，已经是让现场不少人都看得有些惊讶。

接着他把冬瓜雕的熊掌给掏空了。

然后再把准备的馅料分别调口。

牛肉馅放入一点点的盐、糖、胡椒粉，分次向里面打入一些葱姜水。

当然这牛肉馅不能如同包子馅那样打入相等分量的水。

只是打入一些水，一方面是用葱姜水去异味，一方面让牛肉馅更嫩。

搅打一番让牛肉把葱姜水吃进去，接着便加入一个蛋清，再加入一点干淀粉。

搅打均匀后放在一边，然后再把鸡肉泥也同样调味搅打。

完成两种肉馅，再把泡发好的蹄筋同样是腌制入底口。

这样都准备妥当后，把冬瓜熊掌掏空内部水擦一擦，再向里面撒上一些干淀粉。

先把牛肉馅填进去，再把蹄筋摆放在其中，之后再把鸡肉泥盖上抹平。

完全磨平了之后，放在一个蒸碗当中，上蒸锅开始蒸制。

在冬瓜熊掌蒸制的时间里，冯正明迅速把白萝卜切成段，用刻刀开始雕刻白萝卜。

现场不少人都在关注冯正明，看到他冬瓜雕出了熊掌，掏空填上馅料后蒸制，接着他又是开始雕白萝卜。

一些人不禁好奇，冯正明要用白萝卜雕出

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