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李辉东看两个徒弟笑得很开心，顿时忍不住警告了一下。

“你们两个别笑别人，你们要是不好好学手艺，你们两个也可以算是菜鸡。”

这话让张磊和杨鹏顿时收起笑容来。

两人相视一眼，然后一起表示一定会好好学厨。

冯正明见气氛有些紧张，他笑着说：“好了好了，别这么紧张，你们两个好好珍惜能待在师父身边的日子，等新店装修好了，你们可就要去那边铺子里。”

张磊和杨鹏顿时点点头表示一定会把握好这次机会。

李辉东让两个徒弟赶紧去开始干活。

等两个徒弟走后，李辉东低声对冯正明表示。

“正明你其实不用这么照顾他们两个，他们现在的手艺，确实不适合在汇泉楼后厨，你还不如让他们先去老铺跟杨斌呢。”

冯正明笑呵呵说：“大哥，你毕竟是他们师父，我不能说让你们师徒分开，让他们多跟你学点东西，去了干饭铺能上手就行。”

李辉东也明白小师弟这样的安排。

张磊和杨鹏这几年一直跟李辉东在食堂干。

他们两个大锅菜烧的比较多。

可能在小炒方面的手艺开始有些退步。

所以冯正明安排他们两个先跟在大师兄身边学习。

是让李辉东给他们补一补课。

至少要让两人能习惯小炒才行。

不然之后两人去了干饭铺后厨，真的可能会被打击，完全跟不上其他人的进度。

李辉东明白小师弟这份用意。

他也给出保证：“行，你放心，我会尽快让他们有所进步，不会让他们两个去了新店拖后腿的。”

冯正明微笑说：“我相信大哥的能力，教徒弟大哥你肯定比我强。”

接下来在新店装修期间，李辉东对张磊和杨鹏的训练相当严苛。

从最基础的刀功开始，还有各种食材的处理也都盯着两个徒弟干。

从后厨最基础的一些活让两个徒弟干。

张磊和杨鹏也是逐渐适应。

他们也明白了，食堂和餐馆、酒楼后厨的区别。

在食堂里，很多菜可以不用做的非常仔细。

尤其是做大锅菜的时候。

说是炒菜，不如说是在大锅里炖菜。

基本上一大锅的菜，就是加入调味料后，稍微翻一翻就在大锅里去慢慢炖煮了。

所以在食堂里，大部分时候的菜，都是一些红烧菜居多。

到了后厨，就不需要他们去做红烧和炖菜。

需要

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