冯正明在看到了之后，也是有些无奈地提醒。

“你们应该要记住一点，如果你们事先没有想要如何去摆盘，做好了之后发现无法摆盘的情况下，最好的做法是不摆盘。

你们可以用干净的抹布，把盘子边缘淋上的汤汁擦干净，就让菜品以非常直观的状态上菜。

至少能保证你们的菜做得足够工整，也能及时把你们的菜品盛上让评委品尝。”

冯正明的提醒，让很多第一次参加比赛的青年厨师纷纷明白。

既然参加的是厨艺上的比拼，最后还是要回归到味道上。

摆盘确实是评分里的一项，也会给菜品在得分上锦上添。

可如果因为摆盘耽搁了上菜，导致最后上菜后味道不好，结果是得不偿失的。

经过一番忙碌，终于在傍晚时分，第一道菜的比赛算是结束。

选手们都可以陆续的回去休息了。

冯正明还是把各组的评委召集起来。

接下来的时间，是评委们讨论第一道菜得分的时候。

评委依然还是分成五个组，分别进行讨论。

冯正明作为组长，为了不影响到各组评委，他没有把自己的分数公布出去。

毕竟如果各组都按照他的分数去改分数，那其他评委似乎没有存在意义。

又是经过了一番激烈的讨论，最终各组把他们各自20名青年厨师第一道菜分数提交。

到这个时候，冯正明才把自己给每位厨师第一道菜打分拿出来。

接下来是在所有评委见证下，进行一个汇总的分数统计。

每一道菜都要剔除最高分和最低分，之后再把剩下的分数相加，最后得到一个平均分数，就算是每位参赛厨师第一道菜的得分。

统计过程中，让大家有些意外的是。

每位青年厨师被去掉的最高分，竟然都是冯正明打出的分数。

如果是一个还好说，但是100名参赛青年厨师第一道菜得分。

全部都是冯正明给他们打出的分数最高。

这也是让现场一度所有人都惊呆了。

最后还是冯正明见到这样尴尬的景象，无奈地摊开手。

“看起来，后面两道菜的时候，我这个评委组长可以不参与评分，感觉我的评分多少还是有些仁慈，不能够公平公正。”

冯正明这么一说，把在场其他评委都给说乐了。

颜老师傅边笑边提醒：“注意点，你是我们的组长，是全国状元，别总是说一些稀奇古怪的话。”

冯正明被师父提醒，他笑了笑：“

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