后根据食材的成本价格，再去考虑应该推出一些什么样的新菜单。

虽说是要提价，但依旧是要让人觉得他们店里物美价廉。

这可以说是一个相当考验耐心，也考验厨师各方面能力的过程。

冯正明和江成哲进行了多方面的考量。

连罗晴和舅妈都一起帮忙进行成本核算。

最终，确定了一份全新的菜单。

菜单上保留一部分低价菜。

其中把子肉、肘子和四喜丸子的价格没有变化。

但瓤猪蹄的价格是提高了一些。

这道菜如今算是餐馆里很受欢迎的一道菜。

尤其是不少海外的人很喜欢到店里点这道菜。

冯正明又在菜单上加入一些海鲜。

虽说没有直接添加那些名贵海鲜，但小海鲜的加入也是让不少海外人和外企的白领们喜欢。

最后就是，把之前一部分炒菜撤换，从原本一些猪肉和内脏的炒菜，变成了牛肉和鸡肉，还有一些比较偏西式口味的小炒。

并且在江成哲自己主动请缨下，冯正明还在菜单上加入红酒牛尾之类西餐菜式。西餐馆街上这家店的新菜单一经推出，很快就引起了不少关注。

关注度一旦高了，自然也就会引发一些争议。

让冯正明他们最哭笑不得的是，竟然有人写信向沪城厨师协会和餐饮协会举报他们。

举报信上说，冯正明明明是鲁菜厨师，结果开一家鲁菜的店，竟然菜单上多数都不算是鲁菜，还加入大量的海外西洋菜。

本来冯正明在沪城开了两家店，生意火爆就让一些人眼红。

现在有人向厨师协会和餐饮协会写了举报信。

自然是让一些有心人抓到的把柄。

所以很快，沪城的厨师协会和餐饮协会组织人上门。

见到他们上门，冯正明是完全没把他们当回事。

甚至都没有客气一下请对方坐一坐喝杯水，尝尝店里的菜。

冯正明相当强势：“各位你们不觉得所谓举报信上说的东西，完全就是无稽之谈吗？”

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不给对方开口，冯正明抢着继续说下去。

“我开的是餐馆，做的是餐饮生意，我作为一个厨师，我还不能决定我店里可以卖什么，不能卖什么的了？

何况我这家店招牌上也没有写，我这是一家只做鲁菜的店吧？

难道说我为了招揽顾客，做一些顾客喜欢的菜，我们还犯法了？”

厨师协会和餐

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