鲜,鲜美无比。
浓香醇厚,
再舀点面片,嗯,嫩滑却又不失筋道。
这碗面料足却又味道不杂,难得。最后一道菜是鱼,
鲜鲫银丝鲙,香芹碧涧羹。
大板鲫端上来,厨娘现切,那厨娘动作娴熟,活鱼去鳞去腮斩尾放血,去内脏剔鱼肉,去皮,切片,再切成银丝,
没有一丝多余的动作,
很快,银丝装碟,每人面前一份。
还有配菜,酸荞头、香菜、紫苏叶、生姜丝等二十余种料。
李逸看着面前那碟晶莹剔透的鱼生,
没尝,
他怕寄生虫,
这可是淡水鱼啊,
人家广西老表吃鱼生还要配公文包呢,
李逸拍了拍肚皮,“吃饱了,吃不下了,早知道后面还有这样的美味,刚才就应当少吃点。”
这话惹的李世民他们又大笑。
众人都很喜欢这道鲜鲫银丝,尤其是李世民麾下的两员猛将侯君集和许洛仁,这两人是他形影不离的侍卫队长,也是他从小一起玩到大的伙伴,两人吃鱼生那个猛啊,
鱼生后还有道酥山,把窑藏的冰打破堆成个假山,再把液态的酥淋在碎冰上,再插点草点缀,一座夏日甜点酥山就做成了。
大夏天的吃口冷冻的奶酥,再嚼块碎冰,嘎嘣嘎嘣,确实惬意。
“招待不周,大家海涵啊。”
饭后,上茶。
杜如晦还说招待不周呢,李逸觉得他在装逼,那些菜李逸就算有钱也弄不出来。
“改日我邀请大家到樊川我的庄园来,提前准备,一定不会这么简陋。”杜如晦笑道。
李逸觉得一点不简陋,虽然菜就数道,但样样经典啊,冷修羊、古楼子、玉尖面、回汤武库、鲜鲫银丝、酥山,别看就六道菜。
但在外面还真有钱都吃不着。
甚至一般厨师也不会做啊,就比如酥山,得用到冰,在这夏七月,那可是得很有实力的贵族豪门家才有的。
奢侈,
这就是名门望族啊,
他们要到李逸家去做客,李逸顶多想到做红烧肉、黄豆焖猪脚、醋排骨、手把羊肉、腐竹三鲜煲、油豆腐汤、清蒸鱼、韭菜炒豆干这些菜,
杜家婢女煮茶也很赏心悦目,人漂亮,动作也好看。
今天煮的是产自江南洪州的西山白露,婢女边煮边介绍说洪州西山之白露跟寿州霍山之黄芽,睦州之鸠沉,湖州之紫笋,雅州之蒙顶石等并列天下十大名茶。
天下出贡茶之地,有十六州,
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