在接下来的日子里，刘浩那叫一个悉心照料啊，微生物们也在黄豆和面粉的混合物上愉快地生长繁殖，慢慢地就形成了一层毛茸茸的霉菌。这霉菌可是酿造酱油的大功臣呢，每都得按时查看，得确保环境舒舒服服的，可不能让杂菌跑进来捣乱，影响了品质。就这样精心照料了好些，制曲终于大功告成啦。

接下来，把制好曲的黄豆面粉混合物转移到大缸里，再按照一定的比例加入盐水。这盐水的浓度和用量可都是有讲究的，它直接关系到酱油的咸淡和风味呢。加好盐水后，用干净的木棍搅和搅和，让每一粒黄豆都能吸饱盐分。最后，用盖子轻轻地盖住大缸，既要挡住杂物，又要保证空气能顺畅地流通。

接下来，刘浩把酱油放在太阳底下，让它尽情享受大自然的恩赐，来一场漫长的日光浴。白大缸要好好吸收阳光，晚上就在露环境里痛痛快快地喝露水。在阳光的热情拥抱和时间的魔法催化下，缸里的东西开始了奇妙的变化之旅。每隔几，刘浩就得拿上工具，跑到缸底去，把酱料上上下下搅拌一番，好让发酵更均匀。

日子一过去，酱料的颜色也慢慢地由浅变深，那香味是越来越浓郁，越来越醇厚。刘浩这么精心照顾了几个月，酱油的样子已经有啦！这时候，再用特别的过滤工具，把缸里的酱油和残渣分离开来。过滤好的酱油，那颜色红褐红褐的，清清爽爽，凑近一闻，酱香和豆香混合在一起，简直让人陶醉得不要不要的！