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第87章 麻辣烫和麻辣香锅

给罗婶的供应,除去各种开支,一个月能剩个二两银子,就不错了。”

二妹皱眉:“二两也可以了,往后我们节省一点。”

妹撇撇嘴:“得了吧,大姐这么辛苦折腾是为了啥?可不是为了咱们辛苦的呢。”

二妹:“她还想折腾啥?”

妹也不回答,将霞儿抱过来哄:“还想折腾啥呀,想折腾钱,给咱们霞儿买花戴,好不好?”

霞儿被逗得直乐呵。

早食的事情分出去了,司沐颜休息了两日,每待在空房里看着鸡鸭,或者是菜园子里坐着发呆。

商城里鸡鸭的药物和饲料有用,但菜籽用得着的挺少的,菜谱就更不用提了。

现在有了精力,这些都要利用起来。

翻开菜谱看了一遍,看到麻辣烫的做法,司沐颜眼睛亮了。

在现代的时候,她虽然开了很大的连锁餐饮店,但其实不应酬的时候,她总喜欢去大学城附近的那家卖麻辣烫和麻辣香锅的店里。

到这个时代,别的酒楼没去过,但坊市上以及吉祥酒楼,都没见过麻辣烫与火锅。

原主的记忆里,大户人家也是吃锅子的,虽然品种和锅底不如现代那么多,但也已经很丰富了。

也是因为品类丰富,只在有钱人家流行,普通百姓就是过年能吃上一回,也是很少见的了。

火锅比较复杂,那么简单的麻辣烫和麻辣香锅呢?还有关东煮这样的食,应该也有市场。

司沐颜休息了两,又去县城里逛了两,确定了自己的想法,回来就进了灶房。

按照商城里的菜谱,先把底料做好。许多现代常用的大料,这时候没有,但配出了替代品,哪怕口味不如现代的,却也很是吸引人。

弟刚回来,闻到这种刺激的香味,哪里受得了?立刻凑到灶房问:“大姐,要我帮你不?”

“你忙了一上午了,快去休息吧。”司沐颜不疑有他,手中的锅铲不停。

弟吸了吸口水:“没事,我帮大姐烧火。”

妹跟着进来,笑嘻嘻的:“弟路上还跟我,生意太好了累得慌呢,现在就不累啦?是闻到好吃的,停不下来了吧?”

“一会儿就好,刚好你们帮我试试味道。”

一份是高汤做的麻辣烫,加上司沐颜自己调配的酱。另一份则是麻辣香锅,是麻辣香锅,但主要是麻,辣味有点欠缺。

主要是这时候花椒有得是,辣椒却没有见过,只能用其他的有辣味的东西代替,就怎么都差零。

当然,只有司沐颜一个人觉得差零味道,司家其他人都被

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