盐调味。此汤具有滋补强壮、健脾润肺的功效，适合体质虚弱、肺虚咳嗽者食用。

- 土人参鸡蛋汤：土人参叶100克，鸡蛋2个。先将土人参叶洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中加水适量，烧开后放入土人参叶，煮几分钟后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐和香油调味。此汤可补充营养，提高免疫力。

禁忌：土人参虽然具有诸多益处，但也并非人人适用。孕妇应慎用土人参，因为其活血等功效可能对胎儿产生不良影响。此外，体质燥热者不宜过量食用土人参，以免加重体内燥热症状。在食用土人参进行食疗时，也应注意适量，避免因过度食用而引起不适。

七、炮制方法

土人参根炮制：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干或烘干。也可将土人参根切片后，用黄酒拌匀，闷润至黄酒被吸尽，置锅中用文火炒干，每100千克土人参根用黄酒10 - 15千克。酒制后可增强其活血通络的作用。

土人参叶炮制：将新鲜的土人参叶洗净，晾干水分，可直接鲜用。若要制成干品，可将其置于通风干燥处阴干或低温烘干，注意避免阳光暴晒，以免影响其药效。

八、相应的剂量和使用

剂量：土人参根内服时，煎汤一般用量为15 - 30克；鲜品可用30 - 60克。外用适量，鲜品捣烂敷患处。土人参叶内服煎汤用量为10 - 30克，鲜品加倍；外用适量，捣敷或绞汁涂。

使用：土人参根可煎汤内服，也可入丸、散剂；叶可煎汤内服，也可鲜品捣敷外用。在使用土人参时，应根据具体病症和个人体质，在医生或专业人士的指导下合理使用，确保安全有效。

九、用途科学依据

免疫调节作用：土人参中的多糖成分能够激活巨噬细胞、t淋巴细胞和b淋巴细胞等免疫细胞，增强机体的免疫功能，提高人体对病原体的抵抗力，从而起到预防和治疗疾病的作用。

抗氧化作用：研究发现，土人参提取物具有较强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老，预防和治疗与氧化应激相关的疾病，如心血管疾病、癌症等。

降血糖作用：动物实验表明，土人参中的活性成分能够调节胰岛素的分泌和作用，提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。对于糖尿病患者来，土人参可能是一种潜在的辅助治疗药物。

抗菌消炎作用：土人参中的皂苷、黄酮类等成分具有一定的抗菌消炎活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长繁殖，减轻炎症反应

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