壤富含多种矿物质，特别是微量元素硒的含量较高，这对罗汉果的品质有着重要影响。同时，当地独特的喀斯特地貌形成了特殊的气候环境，为罗汉果的生长提供了理想的温湿度条件。经过长期的栽培和选育，广西已经培育出多个优良的罗汉果品种，如青皮果、拉江果、长滩果等，每个品种都有其独特的风味和药用价值。

二、形态与特征

罗汉果植株的藤蔓细长，可攀援生长至数米高。其茎上有纵棱，被短柔毛，卷须2歧，在分叉点上下同时旋卷。叶子呈卵形或长卵形，膜质，先端渐尖，基部心形，边缘全缘或微波状，两面均被柔毛。

罗汉果的花为单性，雌雄异株。雄花为总状花序，有花5 - 7朵，花萼筒钟状，花冠黄色，被柔毛；雌花单生或2 - 5朵集生于总梗顶端，花萼和花冠与雄花相似。

果实为瓠果，呈卵形、椭圆形或球形，长4.5 - 8.5厘米，直径3.5 - 6厘米，初期为绿色，成熟时变为棕红色，表面有深色的纵条纹，顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。罗汉果的果实外皮较薄，质地脆，内部有许多种子，种子呈扁圆形，边缘呈微波状。

三、药用的部分

罗汉果的药用部分主要是其干燥成熟果实。秋季果实由嫩绿变深绿、果柄变黄时采摘，晾数后，低温干燥保存。干燥后的罗汉果呈棕褐色，质硬，果肉疏松，呈海绵状，具有特殊的香气，味甜。

现代研究表明，罗汉果果实中含有丰富的营养成分和生物活性物质，主要包括罗汉果甜苷、黄酮类化合物、多糖、维生素c、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。其中，罗汉果甜苷是罗汉果甜味的主要来源，其甜度约为蔗糖的300倍，热量却极低，是一种理想的然甜味剂。同时，罗汉果甜苷还具有多种药理活性，是罗汉果发挥药用价值的关键成分之一。

四、附方功效与作用

罗汉果茶：由单味罗汉果组成。将罗汉果掰碎后用开水冲泡，代茶饮用。具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。可用于治疗肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。罗汉果本身的清热特性，对肺燥引起的咳嗽、咽喉不适以及肠道津液不足导致的便秘有很好的调理作用。

罗汉果贝母汤：罗汉果1个，川贝母10克。将二者加水煎煮30分钟。能清热润肺、化痰止咳，适用于肺热咳嗽、咳痰黄稠等症状。川贝母清热润肺、化痰止咳的功效与罗汉果协同，增强了对肺部热证的治疗效果。

罗汉果柿饼汤：罗汉果1个，柿饼2 - 3个。加水同煮。可

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