金之余非要出来摆个摊什么的，那倒也无所谓，叶沐也不介意将自己的免费课程对这一群体开放。

其次是50岁到70岁的，叶沐反复检查后确认这部分人的厨艺水平最低也有30级。这意味着大多数简单的菜品他们都能制作成功，不过考虑到这次会是“大班授课”，叶沐打算挑一两种方便自由发挥的食物教他们，这样就算在同一个城市里有很多人学了同样的东西，也可以利用食材种类拉开差别，免得大家商品都一样导致只能打价格战。

最后，30到50岁这个区间的，稍微有点尴尬。

他们中有相当一部分人的厨艺等级不足30级，尤其40岁以下的，25级到28级的占一大半。

这个等级做最简单的食物没问题，但调味和步骤稍稍复杂一点就容易失败。可如果只做最简单的食物——米饭面饼杂菜汤煮肉片就算卖得出去，大概也只能维持最基本的温饱，很难让他们真正“脱离贫困”。

叶沐为此很费了些脑筋，最后觉得：哎，做面包吧！

她其实一直很费解，在这个明明偏西幻风的世界里为什么会没有面包。可是一方面是要开发的菜品还有很多，另一方面她的口味也更喜欢米饭面条这些东西，面包她就没顾上。

没想到现在派上大用场了！

在她原本的世界，面包这个细分领域被玩得花里胡哨，在她穿越的时候，儿时记忆里那种最普通的“切片面包”已经很久不吃了。碱水结、欧包、贝果还有各式各样的吐司充斥市场，五花八门的馅料只有你想不到的没有商家做不出的，各种烘焙房为了生存都在原材料上卷生卷死，一不小心就会被拍死在沙滩上。

但在这个完全没有面包的世界，叶沐有理由相信哪怕只是最普通的切片面包，也能得到市场的认可！

朴素的切片面包制作工艺简单，但烤一下也香喷喷的呢！还可以配黄油配果酱！

叶沐拿定注意，立刻亲自上手试制。

……然后她就知道为什么这个世界没有面包了。

因为这里没有酵母，很难搞出适合面包的发面。

她本来寄希望于天然发酵，结果是——笑死，做出来除了形状不同，味道口感和市面上卖的【面饼】一模一样。

于是一个美好的计划刚刚诞生就破灭了，叶沐闷在自家厨房里焦虑了一下午，突然一拍脑袋：面包不行，但小蛋糕一定行！

在很多完全不做烘焙的人眼里，“蛋糕”比“面包”复杂得多，但事实是相较于五花八门的“面包”，蛋糕是个更复杂的品类，其中有很大一部分吃

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