日聚会而已.

在这个多民族多宗教混合的国家里.节日多的不计其数.他们要过基督教的节日.要过伊斯兰教的节日.要过印度教的节日.还有圭亚那法定的独立日.共和日.加勒比日.等等……我沒有具体统计过圭亚那有多少节日.据说一年中所有节日和休息的日子加起來有七十多天.再除去周末.他们实际工作的日子可想而知.这里实在是懒人的理想国度.

我们与在烧烤炉旁忙着的芭芭拉阿姨问过好.放下礼物.巴萨跟罗吉就帮我开始煮米做炒饭.一番折腾后.我做好了一大锅炒米饭.这次的炒米饭不用中国餐馆常用的炸鸡.用的是芭芭拉阿姨烤的鸡腿.

他们的烤鸡腿多汁美味.跟我在国内吃的完全两样.我生活在南方.烧烤多数都很油腻.回国后偶然经过新疆第一次吃到正宗的烤rou串才发现.南方那些烧烤摊上所谓的羊rou串简直味同嚼蜡.圭亚那的烧烤基本保持了rou类的原汁原味.他们非常热衷于烤鸡腿.在林子外面几乎看不到烤别的东西.

后來.我到林子里才发现.我这个饮食大国出來的人.面对那些形形**的甚至匪夷所思的烧烤制品时.震惊得让我失去思考的能力.原來烧烤也可以这样花样百出.并非只是我在国内见到的千篇一律的烤炉上架着的rou类.蔬菜和海鲜.

冷冻的美国鸡腿四千圭币一盒.折合人民币二百左右.里面大概有三十到四十只鸡腿.烤制之前用刀划一下.然后用盐水泡小半天的时间才上炉烤制.他们的烤炉多数也是自制的.将大油桶割掉一半.中间放上铁丝网.下面再搭个架子.讲究一点的将割掉的另一半油桶做成盖子.

烤制过程中.要时不时的往鸡腿上喷水和橄榄油.快出炉时抹上烧烤酱.再稍微烤制一会儿.撒上洋葱.香草末.百里香后就可以出炉了.烤成的鸡腿鲜嫩多汁.表皮很脆可不干.因为只有盐.沒有味精等调料.充分保持鸡rou原有的鲜美.配上烧烤酱香甜的味道.喜欢辣的可以刷一层圭亚那独有的虎牙辣椒与青芒果.酸果.大蒜磨成的辣椒酱.再來一杯鲜橙汁与伏特加勾兑的酒.得尝此美味.夫复何求.

芭芭拉阿姨的烧烤之所以特别好吃.还得益于他的伐木工丈夫带來的白木炭.有一些当地伐木工在林子里砍木头时会自己烧制那种少见的白木炭.说是白木炭.其实是灰白色的.木材大都是银巴利或者南美花梨.小叶紫心木一类有特殊香气的木

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