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她接着处理程寻钓的那条石斑鱼。
切完鱼片，接着煮鱼骨汤。事先腌过的鱼骨鱼头放入锅中，用油煎至两面金黄。待鱼骨彻底煎透喷香，再放入姜片和少许调料，加热水转大火，闷煮至汤色奶白，随后捞出残渣，汤底便做好了。