了一下。

“师叔，我不想去新店，我觉得我现在手艺还不是很好，不能担起一家新店掌勺主厨的事情，我知道师叔是想要培养我和孙海。

我觉得可以让孙海去新店，我还是继续留在西餐馆街上这家店比较好。”

被夏蕙主动找到说出这话，冯正明有些惊讶地看着她。

“你是不是怕，我以后不让你和孙海接手这家店？其实你去新店，我也是希望你可以在新店练练手，懂得如何经营管理一家店。”

夏蕙马上说：“不是的师叔，我知道您是要培养我。”

冯正明无奈：“那你能不能说说，为什么你不想去新店？”

夏蕙再次说：“我就是觉得，我不适合当管理一家店的人，我还是更加适合在后厨，我不想离开后厨，我想在西餐馆街上这家店里多学东西。”

得到夏蕙这样回答，冯正明多少有些惊讶。

因为其他人多多少少都会对以后当一家店掌勺大师傅有期待。

结果到了夏蕙这里，她竟然是不想去管理经营一家店。

不过冯正明想了想，大概也能明白夏蕙的想法。

夏蕙还是更想要在厨艺上更进一步获得提升。

她是觉得去了新店，可能接下来要分神去负责新店的管理和经营，会让她不能够全身心投入到厨艺的研究学习中。

尤其是离开了西餐馆街上这家店。

夏蕙很坦诚地向冯正明说出自己想法。

“师叔我知道，西餐馆街上这家店，才是师叔你在沪城最重要的店，你和江成哲多数时候都是在这家店后厨里研究新菜品。

哪怕新菜品在这家店里验证适合推出了，你们也未必会在其他分店上。

所以我如果离开西餐馆街上这家店，就不能参与到你们新菜的研发，更加无法第一时间学到新菜品的烹饪。”

听完夏蕙的话，冯正明终于明白了她为什么不愿意去新店。

原来是因为，夏蕙知道去了新店，她就无法获得更多参与冯正明和江成哲研发新菜的机会。

显然在沪城跟着冯正明和江成哲一年里，夏蕙已经习惯了参与到新材研发中。

因为跟着冯正明和江成哲研发新菜，可以从中获得更为超前的理念。

尤其是在西餐馆街上这家店，冯正明会把大量上好的食材用在这边。

大量上好食材加入，也就让冯正明他们研发起来更加得心应手。

可如果去了新店，夏蕙很清楚新店走的是火车站那家店的模式。

不是说那种模式不好，那种模式也是

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