参与过一些交流活动。

只是他们那时候不会外语，还需要通过翻译去交流。

所以他们出国交流时，很多想交流的东西并不能很好的交流。

现在看到冯正明和科夫曼无障碍的交流。

老师傅们都觉得，冯正明这样可以和海外厨师用外语交流，是真的可以更好的进行交谈，相互把理念说明白。

冯正明和科夫曼继续聊着。

“我觉得很多时候，我们国内和你们国外是有一定的误解，或者应该说有一些偏颇，一些并不是真的很懂的人在你们那边做了一些不正宗的中餐，让你们误会了。”

科夫曼很同意冯正明的这个说法：“是的，你们国内很多西餐馆也有相同的问题。”

冯正明笑了；“所以这次请你来，是希望让你看一看我们鲁菜的一些烹饪过程，好打破过去的一些误解。”

科夫曼点头：“这样的交流很好，这次过来确实让我更好的了解你们中餐。”

整个上午，比赛的厨师们都在煮汤。

这份底汤对接下来葱烧汁至关重要。

每个厨师都拿出他们各自的一些独特手段。

可以说，这一锅底汤，是凝聚了在场这鲁菜百强厨师们经验和能力。

冯正明在看的时候，还给科夫曼说了一个故事。

“过去在我们首都，有一家很特别的鲁菜馆，那家鲁菜馆的老板每天是天还没亮就起来熬汤，他那家餐馆每天做的菜，就根据他每天煮好汤的量确定。

只要那一锅汤用完了，那老板就歇业，绝对不再做菜了。

但是那家餐馆的生意很好，首都所有人都夸奖老板的手艺好。

后来当时朝廷宫里的皇帝听说了这个事情，就专门派人找到那个厨师。

请那位厨师去宫里做一顿饭，但那时候进宫不允许自备材料。

这就让那厨师相当发愁，因为没有好汤他做的菜未必能比宫里御厨做的好。”

说到这里，科夫曼听得觉得很有趣。

他好奇地追问：“那位厨师用了什么办法呢？”

冯正明笑了笑继续说：“那位厨师经过一夜思考，想到了一个办法，他提前把汤煮好，然后过滤出来后，用一块布把汤都吸到那块布里。

然后就带着那块布一起到宫里去做菜。

进宫之后，他用一碗清水，把布里的汤泡出来，就用那一碗汤做菜。

事后获得了宫里皇帝的喜欢，皇帝给了他很多封赏。

他却只要了皇帝赏的金银，拒绝了留在宫里，出宫以后就赶紧离开首都

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