是触类旁通的。

对鲁菜的一些技法，两位大师也都很懂。

可以在观看烹饪过程中，点出现场一些厨师的小瑕疵。

“鲁菜讲究一个工整，一板一眼都要比较严格的遵从传统技法，所以在过去鲁菜一直属于最规整的菜。”

“是啊，过去京城之所以八大楼都是鲁菜，就是因为用鲁菜请客不会出错。”

“现在一些其他地方的菜也都逐渐在京里流行，鲁菜反倒是不那么流行。”

“更多是因为，如今经济中心往南去，南方经济环境更好，因此也就带动他们的餐饮名气越来越大了。”

说到这，两位国宴大师看向港城和澳城两位大亨。

“这一点两位应该还是很懂，之前几年我们在京里交流的很多大厨，也都是从港城来的名厨，他们带来了更多港城粤菜的技法。”

这话让港城和澳城两位大亨也都客客气气笑了笑。

“两位大师谦虚了，我们之前去京里，吃过几次招待宴席，能品得出两位手艺很好。”

“对，能参与国宴的大师，手艺确实是不一般的。”

两位国宴大师也是笑起来。

科夫曼同样获得其他评委尊重。

其中一位国宴大师之前去海外做交流，还和科夫曼见过也进行过交流。

港城和澳城两位大亨，自然是对科夫曼更加的熟悉。

他们也可以算是科夫曼海外餐厅的常客。

科夫曼也说起自己这些天看比赛下来的一些感受。

“中餐真是有太多令人惊喜的地方，很多东西和西餐确实有相似之处，而且你们的厨师手艺是真的很棒，总能带给我很多惊喜。”

科夫曼的夸奖让大家也都笑起来。

“科夫曼先生有想过要来国内开一家餐厅吗？”

“对啊，科夫曼先生如果能来国内开餐厅，相信一定会非常受欢迎。”

“可以在京里开一家餐厅。”

“对，在京里开餐厅，科夫曼先生的厨艺一定会获得认可。”

科夫曼听了笑起来：“我如果来开餐厅，我肯定会愿意跟冯合作，他的很多理念对我启发很大，所以我应该会在你们的沪城开餐厅。

可以和冯一起开一家餐厅，或者是紧挨着冯的餐厅不远的地方开。”

听到科夫曼这话，让其他四位评委都忍不住看向冯正明。

他们还是听得出来，科夫曼话语里表现出和冯正明关系不一般。

对港城和澳城两位大亨来说，他们清楚自己可以轻易拿捏很多厨师。

但

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